Детска торта с плодове

Детска торта с плодове

1-ви юни.......а ние вече сме четирима. Реших да направя торта, за да отпразнуваме празника подобоващо. С оглед на това, че Марти не е ял все още шоколад и редица захарни десерти, трябваше да направя десерт, подходящ за него. И избрах една страхотна торта, която преди доста време една майка ми бе споделила. Изключително вкусна. Естествено нямаше как да дадем и на най-малкия член на нашето семейство – малкия Бобо, който е на цели 2 седмици вече. За него само балон във формата на огромна зелена костенурка и редица подаръци от всички. Но пък  и ние с таткото се включихме в похапването на тортата. Предлагам ви рецептата по-долу, като за „мама и татко” беше поднесена с топка шоколадов сладолед.
Да ви е сладко

Необходими продукти: 

За блатовете:

300 гр брашно (аз ползвах от спелта, но може да го замените с каквото имате)
125 гр масло
1 яйце
щипка сол

За крема:

500 гр заквасена сметана
1 банан
други плодове по избор (боровинки и къпини)

Започнете с блатовете, тъй като те изискват повече време. Смесете с ръце маслото и брашното. Към тях добавете яйцето и щипка сол. Омесете добре с ръце и оформете сместта на топка. Завийте тестото във фолио, след което го сложете в хладилника за половин час, за да стегне. След като се стегне, извадете тестото и го разделете на 4 топки. Всяка от тях разточете върху набрашнен плот. След това изпечете 4-те блата върху хартия за печене. Преди да ги сложите във фурната ги надупчете с вилица, за да не се надигнат докато се пекат. Аз пекох за около 6-7 минути на 180 градуса. След като се изпекат се оставят настрани, за да изстинат хубаво. През това време може да приготвите сместта. Намачкайте банана и го добавете към заквасената сметана. Към сместта добавете и други плодове по избор. Аз ползвах боровинки.
Остава единствено да сглобим тортата.Във форма за торта редуваме блат, крем, блат, крем, а на края завършваме с крем. Отгоре украсяваме с плодове и оставяме в хладилника за няколко часа.